Entidad representativa del barrio Palermo en la zona sur de Montevideo, portadora de un campeonato uruguayo absoluto obtenido de manera histórica en 1984.
El 5 de enero de 1905, trabajadores del barrio Palermo oficializaron la creación de la entidad mediante la fusión de los equipos locales Soriano FC y Solís FC. Para definir el nombre, disputaron un partido que consagró ganador a Soriano por 2-0. Tras el triunfo, adoptaron el nombre 'Central Football Club' por su cercanía al Cementerio Central. Manuel Fernández, dueño de la Tienda Saturno, financió los primeros uniformes del plantel.
Luego de estructurar sus divisionales inferiores e inscribirse en los entes asociacionistas la temporada anterior, el primer equipo superó la fase amateur y logró en 1908 el acta de afiliación para debutar en la Primera División de la Asociación Uruguaya de Fútbol. Durante este ciclo administrativo, el estatuto reglamentó la utilización perpetua de la vestimenta combinando los colores rojo, azul y blanco.
Afectados por crisis financieras y décadas alternando en competencias de ascenso, la asamblea corporativa aprobó un memorando de reestructuración radical el 8 de noviembre de 1971. Mediante la absorción de capitales vinculados a instituciones representativas de la colectividad española en Uruguay, se selló un pacto legal que modificó el nombre a 'Central Español Fútbol Club', estabilizando las arcas económicas de la institución.
Bajo la administración técnica del entrenador Roberto Fleitas, la plantilla mayor coronó el mayor hito de su historia adjudicándose el Campeonato Uruguayo de Primera División de forma concluyente. El suceso quedó inmortalizado por el hecho deportivo extraordinario de que el equipo se consagró campeón absoluto en la máxima categoría tan solo doce meses después de haber ganado el campeonato de Segunda División en 1983.
A raíz de los derechos obtenidos tras la conquista del campeonato nacional, la delegación ocupó la segunda plaza de Uruguay y disputó la Copa Libertadores de América en 1985. Central Español integró su serie compartiendo grupo con Peñarol y los conjuntos chilenos de Colo-Colo y Magallanes. Esta incursión marcó la primera y más alta cima competitiva transoceánica registrada oficialmente por el club palermitano.