Institución polideportiva de la ciudad de Córdoba, originariamente vinculada al sector ferroviario. Destacado por ser el único club indirectamente afiliado a la AFA en consagrarse campeón de un torneo internacional oficial organizado por la Conmebol.
El 12 de octubre de 1913, un grupo de operarios y personal jerárquico del Ferrocarril Central Córdoba fundó oficialmente el 'Club Atlético Talleres Central Córdoba' en la ciudad homónima. La primera comisión directiva estuvo presidida por el inglés Tomás Lawson. Durante los primeros años de vida de la institución, se determinó la adopción de una camiseta a rayas verticales azules y blancas como indumentaria oficial, colores que posteriormente identificarían a la entidad en el ámbito local y nacional.
Durante la década de 1970, el club forjó un destacado protagonismo en los Campeonatos Nacionales de AFA. El punto más alto de este período ocurrió en el Torneo Nacional de 1977. Con un plantel compuesto por figuras como Luis Galván y José Daniel Valencia, Talleres alcanzó la instancia final del certamen frente a Independiente. Tras empatar el partido de ida en Avellaneda, el encuentro definitivo disputado en Córdoba culminó en un empate 2-2, consagrando al equipo visitante por la regla del gol de visitante y dejando a Talleres como subcampeón.
Tras participar en la segunda categoría del fútbol argentino, Talleres logró el campeonato de la Primera B Nacional en la temporada 1997/1998. El ascenso adquirió especial relevancia debido a que la instancia final del torneo se disputó frente a su tradicional rival de la ciudad, el Club Atlético Belgrano. Bajo la conducción técnica de Ricardo Gareca, el equipo superó la serie final mediante la definición por tiros desde el punto penal en el Estadio Chateau Carreras, asegurando su regreso a la máxima categoría.
A fines del año 1999, la institución logró su consagración internacional al obtener la Copa Conmebol. El equipo, dirigido por Ricardo Gareca, alcanzó la final del certamen continental frente al Centro Sportivo Alagoano (CSA) de Brasil. Tras registrar una derrota en el partido de ida, Talleres se impuso por 3-0 en el encuentro de vuelta disputado en el Estadio Olímpico de Córdoba. Con un gol de cabeza del defensor Julián Maidana en los últimos minutos de juego, el club aseguró el primer título internacional oficial en la historia del fútbol de Córdoba.
Luego de atravesar una severa crisis institucional que derivó en la participación del club en el Torneo Federal A (tercera división) entre los años 2009 y 2015, Talleres completó un rápido proceso de ascensos consecutivos. En el campeonato de la Primera B Nacional de 2016, el equipo dirigido por Frank Darío Kudelka se consagró campeón de forma invicta, asegurando su retorno a la Primera División de forma definitiva tras vencer agónicamente a All Boys con un tanto de Pablo Guiñazú.